مجالس منتدى قرية المصنعة الرسمى - مـن كـل مـجلـس بالمنتدى قطرة...

- مجلس إبداع اطباق العضوات (http://almasnah.co/forumdisplay.php?f=134)

- - مـن كـل مـجلـس بالمنتدى قطرة... (http://almasnah.co/showthread.php?t=18384)

متابعه جيده من المشرفه القديرة قطر الندى وبداية جميله جداً..
وننتظر مشاركات البقية من اخواتنا..
ولا تبخلوا علينا بطرحكم المميز دائماً خصوصاً في الطبخ والديكور..

بعض ملآمح بيت الباحة القديــم~

إستمرار رائع في الطرح من المشرفه القديرة قطر الندى ورفوف جميله جداً..
اخت كبرياء الحرف.. تجاوب جميل منك اختي الكريمة في طرح تراث الباحه بكل تفاصيلها..
وننتظر مشاركات البقية من اخواتنا..
ولا تبخلوا علينا بطرحكم المميز دائماً خصوصاً في الطبخ والديكور خصوصاً ما يتعلق بمنطقة الباحه...

.
عجبتني هالطريقة وحبيت تشوفها معي حلوة جدا’’’

http://www.9ll9.com/up/uploads/85e68558e6.bmp

علبة بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله ) .

2 مغلف دريم ويب .

1 زبدة .

نصف كوب حليب و ربع كوب حليب .

2 علبة قشطة .

8 قطع جبن كيري .

6 حبات سنكرز .

ليمونه..

.

الطريقة

1- كسري البسكويت حتى يصبح ناعما او قومي بطحنه حتى يصبح ناعم .

ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة .

2_رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة .

http://www.9ll9.com/up/uploads/83d0f4a1f3.bmp

3_الان نقوم بتحضير الطبقة البيضاء ضعى علبتين من القشطة في وعاء للخلط .و.اضيفي عليها الدريم ويب

4_
اخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط و اكملي الخلط

5_اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما ..اعصري الليمونه و انتي تخلطين

http://www.9ll9.com/up/uploads/079bf820b5.bmp

اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها )
تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده بالقليل

http://www.9ll9.com/up/uploads/7bbac1d93e.bmp

في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء
( طريقة الحمام المائي تحطين قدر فيه مويه و بعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني و تشتغلين فيه يعني يصير مب مباشر مع النار..)

http://www.9ll9.com/up/uploads/b7764465a6.bmp

قطعي اصابع السنكرز و اضيفيها للزبدة في الحمام المائي + ربع كوب حليب ابعديه عن النار و اتركيه جانبا حتى يبرد قليلا..

اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل وهذا شكله النهائي..

http://www.9ll9.com/up/uploads/7f0a485bb4.jpg

الصورة على جنب

http://www.9ll9.com/up/uploads/4aa91ee76a.jpg

بالعافيه

جانب من تراث منطقة الباحه

وهو يمثل غرفة بنت الباحه

قديما

http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...301osmpmby.jpg

اخت نور ... طريقة رائعه لعمل التشيز كيك وحلوه.. وننتظر الاروع كما عودينا دائماً اختي

اخت قطر الندى ... مشاركه جميله لتراث الباحه .. ننتظر المزيد كما عودتينا دائماً..

ننتظر بقية الاخوات يشاركن هنا

المراصيع

المقادير:
3ك دقيق بر- رشة ملح - ماء للعجن تقريباً 2ونص
تخلط مع بعض حتى تصبح عجينة شبه سائلة
ثم تترك لمدة ساعتين والافضل عجنها من الليل حتى تخمر(بدون خميرة )
وضع الخميرة والبكانج بودر يجعل العجين يتقطع وجربتها

نحضر مقلاة كبيرة او الحديدة الخاصة بالمراصيع وسبق ووضعت صورتها الغالية طواريء ان لم اخطيء ونبدأ في تحميتها بعد دهنها بالزيت ثم نصب الخليط على شكل دوائر وتترك حتى تحمر من اسفل ثم تقلب على الجهة الاخرى

تقدم مع السمن والعسل
http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/3...ql7uqqadm1.bmp

او تقدم مع الكشنة وهي عبارة عن بصل وطماطم وثوم وفلفل حار وبهاراتك الخاصة
وقليل من الزيت والزبدة ثم تصب على الوجه

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/3...nrpm28zb3l.bmp