مجالس منتدى قرية المصنعة الرسمى - الحنيذ على الطريقه الجنوبيه

الحنيذ على الطريقة الجنوبية
وهي من أفضل الطرق من وجهت نظري الخاصة وكل شخص له طريقتة والمفضلة لدية لكني جربت عدة طرق ووجدتها من ألافضل

ندخل في الموضوع على طول ونبغاكم تتحملونا لاني سوف أشرحها بالتفصيل وأتمنى أن تحوز على رضاكم وأستحسانكم
سوف يكون الشرح فوق الصور

تجهيز اللحم تيس يكفي ل 8 أشخاص مع عدم وضع أي أضافات علية
لكن ثمانيه متو سطي الاجسام وليس مثل ؟؟؟

http://www8.0zz0.com/2009/04/22/14/620342715.jpg

تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل
http://www8.0zz0.com/2009/04/22/14/625635384.jpg
نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل
http://www8.0zz0.com/2009/04/22/14/514317256.jpg
http://www8.0zz0.com/2009/04/22/14/405770097.jpg
تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجار المرو
http://www8.0zz0.com/2009/04/22/14/918751735.jpg
أول شي نقوم بة وضع الراس والارجل المشويه مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ
http://www8.0zz0.com/2009/04/22/14/375440795.jpg
ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخرى من ثلاث لفات
http://www8.0zz0.com/2009/04/22/15/285402615.jpg
ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة
http://www8.0zz0.com/2009/04/22/15/226505983.jpg
وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً حسب كبر الذبيحه
http://www9.0zz0.com/2009/04/22/15/635197692.jpg
اللحم بعد نزوله من التنور
http://www9.0zz0.com/2009/04/22/15/107668869.jpg
الصور النهائية للحنيذ وبالهناء والعافية عليكم جميعاً
http://www9.0zz0.com/2009/04/22/15/232433330.jpg
منقوووووووووووووووووووول