إهداء الى بنت الأجواد
المثريه بالكشنه المقادير:
(ملاحظه المقادير تقريبية وليست فعليه لأنني لا اصنعها بمقدار محدد وإنما على البركة وتضبط والي متعود يصلح الأكل مع الممارسة المستمرة يقدر يحدد المقدار بمجرد النظر إلى الكميه ) 5حبات طماطم مكعب ماجي بصلتان متوسطه الحجم 2فص ثوم 3ملاعق زيت بهارات مشكله فلفل حار ملح بقدونس 4 أكواب دقيق ابيض أو حسب الحاجة ماء مقدار من السمن البلدي ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــ الطريقة: نضع الزيت في قدر ثم نفرم البصل ناعم ثم نضعه على الزيت بعد ان يسخن الزيت قليلا ثم يشوح حتى يصفر لونه ثم نضع الطماطم بعد فرمه مع الثوم في الخلاط ويوضع على البصل ويترك قليلا حتى ينضج ثم نضع عليه الماجي والملح وباقي البهارات ومقدار من الماء حوالي نص القدر ويترك ليغلي وفي هذه الأثناء نقوم بوضع الدقيق في صحن مثل صحن الرز ونرش عليه قليلا من الماء ونقوم بفركه حتى تتكون لدينا قطع عجين صغيره اكبر من حبات الرز قليلا واصغر من حبه الحمص ثم نضعها على المغلي في القدر ونضيف عليها أيضا الدقيق المخلوط مع قليل من الماء لتفادي تكتل الدقيق حتى تتكون لدينا خلطه متماسكة نوعا ماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج حوالي ربع ساعة مع التحريك بملعقة خشب وفي النهاية تصبح غليظة القوام مثل المثرية أو المشغوثة وتوضع في صينيه لتقديم او حافظه وتزين بالبقدونس ويصب عليها السمن البلدي وتصبح جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء http://www.l44l.com/up/uploads/703964affc.jpg |
يعطيك مليون مليون عافيه ويرزقك الجنه ويحفظ لك ربي نوف
مشكوره يا قلبي tne: اذا سويتها بأذن الله راح انزل الصور شكرا. |
يعطيك العافية ..........وتقبلي مروري
|
الله يعطيك العافية
|
الساعة الآن 02:32 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
الحقوق محفوظة لمنتدى قرية المصنعة 1426هـ