معجنات على كيفك بالصور.....
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر 3 ملاعق ك نيدو 1 معلقه ملح معلقة ص بيكنغ باودر بيضه معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر الحشوات حسب الرغبه انا حشيت زيت و زعتر جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق و هذي صورتها http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53416.imgcache.jpg نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53417.imgcache.jpg و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53418.imgcache.jpg بعد التخمير هذا شكلها http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53419.imgcache.jpg تقطع قطع صغيره و تشكل ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53420.imgcache.jpg http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53421.imgcache.jpg نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53422.imgcache.jpg نعمل خطوط ثم تلف http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53423.imgcache.jpg و هذا شكلها http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53424.imgcache.jpg او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53425.imgcache.jpg او على شكل قارب http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53426.imgcache.jpg http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53427.imgcache.jpg او ممكن على شكل كرات او رولات و تقص بالمقص من فوق http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53428.imgcache.jpg او نعمل شكل ثعبان نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53429.imgcache.jpg و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53430.imgcache.jpg ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53431.imgcache.jpg بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53432.imgcache.jpg ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى و تقدم http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53433.imgcache.jpg او قدميها هكذا http://www.alahsaa.net/vb/imgcache/53434.imgcache.jpg وصحتين وعافيه م/ن |
يمي يمي والله شكلها ناااايس إن شاء الله بجربها
يسلمو نورنا عالمعجنات اللذييييذه .. كوني بخير ,, |
مشكووووووووووووورة ياسكرة عالمرور لاعدمنا طلتك الحلوة
|
تسسسسسسسسسلم هالأيــــآدي
مآننحرم من طبخك يآعسولـه ^^ حفظــك المولى |
شكلها حلو مره
تسلمي يا عسل |
الله يعطيك العافيه مجهود كبير شكلها لذيذ جدا بس وين الاقي الخميره الفرش ونزلي صورتها وهي مغلفة وشكلك من الطفش من تحضير المنهج المطور اتجهتي للمطبخ وابدعتي كل عاااااااااااااااام وانت بالف الف خير ومزيد من الابداع ياعسل:oops:
|
يعطيكـ ربي الف عافيــة يا نورنــا... روووعة ... لا تحرمينا طلتكـ الحلووة |
مشكوره واللة يعطيك العافية علي هذا الموضوع الجميل وسلمت يدك ولك تحيات اختك نسمة امل |
:arrow:رو عة يا اختى الفاضلة يم يم0
|
8-)مشكورة يااختى على المعجنات الحلاوة يم يم0
|
الساعة الآن 07:33 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
الحقوق محفوظة لمنتدى قرية المصنعة 1426هـ