مجالس منتدى قرية المصنعة الرسمى - سلطــــات منوعه.....!!!!!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جبـت لكـم اليـوم كـم سلطـه بالـدجـآج وآن شـآء الله تعجبكمـ

سلطة الدجاج بالبطاطا

http://alfaris.net/up/30/alfaris_net_1239546774.jpg

المقادير :

- 1 دجاجة مسلوقة
- 4/1 كوب ورق بصل مفروم
- 2/1 كوب زبادي أو قشدة حامضية
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- ملعقة كبيرة مسطردة
- 1كيلو بطاطا
- ملح و فلفل .

طريقة التحضير :

1- تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين
2- تخلط قطع البطاطا مع الزيت فى صينية للفرن وتتبل بالملح والفلفل
3- توضع الصينية فى الفرن على درجة عالية لمدة 20-25 دقيقة
4- تخرج من الفرن وتوضع جانبا يمكن أن تقشر البطاطا أو تترك بقشرها 5- ينزع الجلد والعظم من الدجاج ويقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة ، يترك جانباً
6- يمزج الزبادي أو القشده مع المايونيز والمسطردة وورق البصل وقليل من الملح والفلفل فى وعاء كبير ويقلب جيدا
7- تضاف قطع البطاطا والدجاج وتخلط جيدا مع مزيج الزبادي ، وتقدم ساخنة

سلطة الدجاج مع الجرجير

http://alfaris.net/up/30/alfaris_net_1239546801.jpg

المقادير

1 كوب دجاج مسلوق، مقطع شرائح 1 شدة جرجير 2/1 كوب بقول بيضاء منبته 4/1 كوب بصل اخضر، مفروم 1 فلفل احمر بارد. شرائح 1 كوب طماطم صغير، مقطع انصاف 1 كوب خيار، شرائح 1 كوب بربير.

الصلصة: 3/1 كوب زيت 2/1 1 ملعقة أكل صلصة الصويا ملعقة أكل فلفل اخضر حار، مفروم 2/1 معلقة شاي زيت السمسم 4/1 كوب خل ابيض 2/1 ملعقة شاي سكر.

الطريقة

يخلط الجرجير مع البقول المنبتة، البصل الاخضر، البربير، الفلفل الاحمر، الطماطم والخيار المخلل.

تخلط مقادير الصلصة مع بعضها جيداً ثم تسكب على السلطة وتقدم

سلطه الدجاج الفرنسيه
http://alfaris.net/up/30/alfaris_net_1239546830.jpg

المقادير:

3 صدور دجاج مقطع مكعبات
6 توست منزوع الجوانب ومقطع إلى مكعبات

تتبيلة الدجاج:

بهارات
نصف كاس عصير ليمون
خس للزينة

طريقة تحضير سلطه الدجاج الفرنسيه

تبلي الدجاج بالبهارات والليمون ودعيه، في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين، قلي قطع التوست بالزيت ثم ضعيها على ورق ماص للدهون، ودعيها تبرد، ضعي القليل من الزيت في مقلاة ودعيه حتى يصبح حاراً ثم اقلي به الدجاج وقلبي على نار هادئة حتى ينضج. في صحن التقديم ضعي أوراق الخس ثم الخبز المقلي وأخيراً مكعبات الدجاج وقدميها.

سيزر سلط الدجاج

http://alfaris.net/up/30/alfaris_net_1239546852.jpg
المقادير

200 جرام خس
150 جراماً دجاجاً مشوياً
حبتان طماطم
حبة بصل مقطعة إلى حلقات
صوص السيزر الإيطالي

الطريقة

يقطع الخس بعد غسله جيداً ويوضع في الطبق
تقطع الطماطم إلى أرباع وتوضع على الخس
يقطع البصل إلى حلقات ويوضع مع الدجاج المشوي على السلطة
يوضع الصوص الإيطالي على سلطة السيزر

إ ح ــــــــترامي .. [/CENTER][/font]