|
كبه بالفرن بالصور من مطبخي
المقادير للعجينة ::
1 كيلو برغل أسمر 1/2 كيلو لحم مفروم 2 حبة بصل 4 فص ثوم ( حسب الرغبة ) ملح - فلفل - بهار مشكل الحشوة :: لحم مفروم بصل مفروم صنوبر محمص ملح - فلفل - بهار الطريقة :: ينقع البرغل الأسمر في ماء دافيء لمدة ساعة و نصف إلى ساعتان ثم يصفى من الماء يغسل اللحم المفروم يقطع البصل الى اربع قطع يطحن البرغل و اللحم و البصل و الثوم في مطحنة اللحم و عند الانتهاء من الطحن يخلط العجين و يطحن مرة ثانية ثم يضاف له الملح و الفلفل و البهار نعمل الحشوة بالطريقة المعتادة نحمش البصل في الزيت ثم نضع اللحم المفروم ثم الفلفل و الملح و البهارثم الصنوبر ثم نأخذ جزء كورة من العجينة و نحاول بكورها بشكل بيضاوي و نعمل في النص منها حفرة بالاصبع ونوسع الحفرة شوي شوي ثم نضع الحشوة و نسكرها بأننا ندورها الى أن تغطيها العجينة و نعمل العجينة كلها و يفضل وضعها في الثلاجة نصف ساعة ثم تقلى في زيت غزير طبعا أنا حطيتها بالفرن بدل القلي دمتن في خير http://almasnah.com/mlffat/files/3725.jpg |
الله الله
قممه في الروووعه ..واضح من شكلها إنها لذيييييذه ام راكان سلمت لنا الأيادي اللي كل يوم تبدع لنا بشئ أجمل من اللي قبله ..لا عدمنا إبداعاتك يالغاليه |
ماشاء الله تسلم دياتك ام راكان شيء بيشهي عليكم بالعافيه
بس هل بالفرن طعمها حلو مثل القلي |
اقتباس:
مرورك الاروع يا عسل نورتي الصفحه |
اقتباس:
الله يعافيك نورتي يا قمر ايه نفس الطعم ما فيه اختلاف يالا يا حلوات شدوا حيلكم نبي أطباق حلوه |
ام راكان يعطيك العافية..
داائما اكلاتك تفتح النفس.. |
شكرا اختي ام ركان علي هذا اطبق الجميل جدا روعة وشهي سلمت يدك 8-)8-) الله يسلمك وشكرا لمرورك |
الله يعطيك العافية...رائعه ولاروع انها من مطبخك
|
اقتباس:
الله يسلمك وشكرا لمرورك العطر |
اقتباس:
هلا نور نورتي الصفحه ومرورك هو الأروع |
| الساعة الآن 12:43 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
الحقوق محفوظة لمنتدى قرية المصنعة 1426هـ