مجالس منتدى قرية المصنعة الرسمى

المقادير:

2كوب دقيق
ربع ك ماء
2م/ك سكر
صفار بيضه
نصف كوب زبدة طريه
من 3الي 4تفاحات كبارمقشرين ويقطع الي 8 شراء
رشة ملح
كاسترد
نصف ملعقة قرفه صغيره
صنية عمل الفطيره

طريقة التحضير:
<FONT color=black><FONT face=Arial><FONT color=black>

<FONT style="BACKGROUND-COLOR: #fafaee" color=#72734c>

. http://img219.imageshack.us/img219/6...muhandsqq3.jpg اغسلي التفاح وقشريه كما في الصورة : http://img225.imageshack.us/img225/9...muhandsyb8.jpg أضيفي التفاح الى القرفة وملعقتي طعام ماء و50 غرام سكر . http://img165.imageshack.us/img165/6...muhandspd1.jpg اطبخيها على غاز بطيء حتى تنضج http://img165.imageshack.us/img165/1...muhandsay9.jpg ضعيها في صحن واتركيها حتى تبرد : http://img224.imageshack.us/img224/3...muhandsnz1.jpg الان حضرنا الحشوة والان الى العجينة : الان ضعي جميع الطحين وعليه 110 غرام زبدة 25 غرام سكر . افركي الزبدة والطحين حتى يصبحو فتات مهم جدا خطوة الفرك .. http://img224.imageshack.us/img224/5...muhandsmx9.jpg اعملي حفرة في وسط الخليط . http://img207.imageshack.us/img207/5...muhandskr1.jpg أضيفي 30 ملليتر ماء http://img225.imageshack.us/img225/1...muhandsyb2.jpg يعجن بالماء حتى يصبح عجينة مناسبة وعلى فكرة اضافة الماء تعتمد على الطحين وممكن تحتاجي الى ماء اكثر حتى يصبح لديك عجينة مناسبة . http://img225.imageshack.us/img225/1...muhandsqc0.jpg اتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة بعد لفها بكيس بلاستيكي . العجينة ممكن تعمليها قبل بيوم وممكن تبقى صالحة لمدة ثلاث ايام . الان احضري الصينية والمقادير لصينية بهذا الحجم . http://img218.imageshack.us/img218/4...muhandsxi1.jpg خذي ثلثي العجينة وافرديها بالشوبك الخاص حتى تحصلي على عجينة مفرودة تغطي الصينية http://img140.imageshack.us/img140/8...muhandspk5.jpg افرديها داخل الصينية واجعليها تتدلى خارجها ولا تنسي انك ترشي الصينية بالطحين حتى لا تلصق العجينة http://img215.imageshack.us/img215/6...muhandsth2.jpg صبي الحشوة بإنتظام بحيث تفرد داخل الصينية ضيفي قليل من السكر وهذا اختياري اذا بتحبيها حلوة كثير او خفيفة . http://img224.imageshack.us/img224/5...muhandspr1.jpg http://img95.imageshack.us/img95/617...muhandsbe7.jpg ادهني اطراف العجينة بالبيض المخفوق بواسطة الفرشاة http://img223.imageshack.us/img223/9...muhandspd1.jpg افردي ما تبقى من العجينة بالشوبك وغطي بها وجه الفطيرة . http://img219.imageshack.us/img219/9...muhandsht1.jpg إضغطي بإصبعيك على العجينة كما في الصورة وبشدة http://img221.imageshack.us/img221/5...muhandskf4.jpg إقطعي الزيادة بالسكين ولتحت اجعلي السكينة تقطع الى الاسفل . http://img165.imageshack.us/img165/5...muhandsfm6.jpg مرة اخرى اضغطي بإصبعيك حتى تعيدي الشكل لاطراف الفطيرة . اخلطي بيض مع قليل جدا من الملح وادهني وجه الفطيرة : http://img224.imageshack.us/img224/5...muhandsjd5.jpg اعملي بها شقوق باستخدام السكين http://img224.imageshack.us/img224/1...muhandsws6.jpg رشي وجهها بالسكر http://img301.imageshack.us/img301/1...muhandsuy4.jpg إخبزيها على حرارة 430 فرينهايتية او 230 سيليلوزية لعشر دقائق وبعد هيك قللي الحرارة الى 375 فرنهايتية و190 س لعشرين دقيقة اخرىحتى تكتسب الوجه الذهبي الجميل

http://img224.imageshack.us/img224/8...muhandsln8.jpg

وممكن أن لاتقومى بطيخ التفاح اى تخلطيه بالسكر والقرفه فقط دون وضعه على النار وتقومى برصه فى القاع ثم تغطيه بالكاسترد وفى كلتا الحالتين يكون الطعم روعه

ان شاء الله تعجبكم

بالهنا والشفا

http://vb.lamst7b.net/images/smilies/smile.gif