مجالس منتدى قرية المصنعة الرسمى - إهـداء لعشـاق القهـوهـ ]

http://up.graaam.com/img/bb0255c85b9...96db7765b5.png
صب{ الخير }اح / مس{ الخير }اء
القهوه هي مشروب عالمي مشهور وإن اختلفت اسماءها أو مكوناتها فهي
أولا وأخيرا تحتوي على البن
وتتعدد انواع القهوه ولقد اخترت لكم منها :
1 - القهوة التركيه
http://up.graaam.com/img/d8bf8766a4e...88236fb288.jpg
المقادير:
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة :
1- ضع الماء في ركوة صغيرة
2- أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
3-عندما تغلي القهوة خفف النار
4-اغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
5-قدم القهوة التركية ساخنة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
2 - القهوة الخليجية
http://up.graaam.com/img/c6a83d0031f...541b13c0e4.jpg
المقادير :
- فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
- ملعقتين صغيرتين هيل
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- لتر ماء
الطريقة :
1- يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
2- تترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
3- ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
4-اسكب فوقها القهوة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
3 - كابتشينو
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...Fv--NTULm7QUyw
المقادير:
- علبة حليب مركز
-4اكواب ماء مغلي
- علبة قشطة
- 1/2ملعقه صغيره كاكاو
- 1/2 ملعقه صغيره نسكافيه
الطريقة :
1 - توضع كل المقادير( بإستثناء النسكافيه ) تدريجيا في الخلاط وتخفق جيدا
2- حتى تتكون رغوة كثيفة
3- تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافيه
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
- رغوة الكابتشينو
http://up.graaam.com/img/e1854cf3490...1b61865772.jpg
المقادير:
- فنجان نسكافيه
- فنجان سكر
- فنجان ماء بارد
الطريقه:
1 - توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي
2 - إلى ان تصبح رغوة
3 - تقدم مع الحليب بعد التسخين
( هذه الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
4 - القهوة الفرنسية
http://up.graaam.com/img/5f6756e53c7...c69a5328fe.jpg
المقادير :
1- نصف ايس كريم فانيللا (تترك على نار هادئة الى ان تسخن ثم ترفع النار حتى الغليان )
2- ملعقتين صغار كوفي ميت
3- ملعقة نسكافيه
4- مكسرات (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي نوع) مقطعه قطع صغيرة
5- نصف كوب ماء مغلي
الطريقة :
1- يوضع ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
2- اضيف الماء المغلي مع التحريك
3- وفي النهاية اضيف المكسرات
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
5 - قهوة الشوكولا
http://up.graaam.com/img/f8ebd44e0ad...2ac061f690.jpg
المقادير :
1- ملعقه متوسطه نسكافيه
2- ملعقتين متوسطه كوفي ميت
3- 1 اي نوع من الشوكولاته الجاهزه مثل / جالكسي , مارس فليك ... إلخ
4-1 كاس ماء مغلي
5- سكر حسب الرغبه.
الطريقة :
1- تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
2- ثم يجمل بمبشور الكاكاو.
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
6 - الشكولاتةالساخنة
http://up.graaam.com/img/d971dadec06...14461ae563.gif
المكونات:
- 3 كوب لبن.
- 13 كوب شكولاته مفرومه ( نصف محلاة)
- 1 ملعقة طعام سكر أبيض.
- 12 ملعقه صغيرة قرفة.
- بيضه واحدة.
الطريقه:
1- ضع اللبن في المايكرويف وقم بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
2- ثم قم بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.
3- تخفق البيضة حتى تنعم
4- ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.
5- أعد الخليط إلى المايكرويف وشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كن حذرا ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
6- ثم قم بصبه في 3 أقداح..
ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/85080.gif
7 - قهوة موكا
http://up.graaam.com/img/58d3391386a...bbd1716f51.jpg
المقادير:
1 5 ملاعق من قهوة نسكافيه
2 ملعقة سكر بني ناعم
3 نصف لتر من الحليب الكامل الدسم
4 قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
5 كوب من الكريمة الكاملة الدسم
6 قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:
1 ضع القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر تحرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد
2 في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
3- ضع هذا الخليط في وعاء مقعر ثم اضف اليه القهوة
4 حرك المقادير جيدا ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
5- ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
6 أعد خلط المقادير من جديد جيدا ثم وزعها داخل أكواب التقديم
وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكاملة الدسم.
{ في أمان الله }
:eh_s(17)::eh_s(17):تحياتي همس الوجدان:eh_s(17)::eh_s(17):