مجالس منتدى قرية المصنعة الرسمى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

ندخل على الطريقه

المقادير و الطريقة مع بعض ..

رقائق سويتز .. تقسمينها لقسمين ..
وتدهنين طرفها بقليل من خليط ( طحين + ماء ) لتلتصق الأطراف

http://www.l44l.com/up/uploads/d12de11eb7.gif

ونبدأ بطيها كما في الصورة ..

http://www.l44l.com/up/uploads/d56b4c90d0.gif
http://www.l44l.com/up/uploads/4caf44ef79.gif

طبعاً معروف عن رقائق سويتز عند إستخدامه لابد من تغطيته بفوطة مبللة علشان ما تيبس و تتكسر ..

http://www.l44l.com/up/uploads/866411dd1f.gif

بعدها تقلين اللفائف بالزيت وتكون ذهبية ..

ثم نضعها في إناء واسع وهي ساخنة و أضع عليها كاكاو سائل + حليب مركز .. و بكمية سخية ..

بالإمكان ترشي قليل من القرفة المطحونة للي يرغبها ... ( يا سلام على القرفة )

بعدها قلبي اللفائف حتى تتداخل مع الخلطة لكن بهدوء علشان ما تتكسر ..

- صفي اللفائف بصينية دائرية متحركة القاع ..ودخليها بالثلاجة ..

http://www.l44l.com/up/uploads/9a075d078a.gif

خلال فترة التبريد جهزي كلفة او شريط ساتان طويل وباقة ورد صغيرة أو حركة تجميلية للطبق ..

- طلعي الصينية من الثلاجة قبل التقديم بعشر دقائق فقط ..

و إقلبيها على صحن التقديم بحيث تكون قاعدتها إلى أعلى ..

فكي الصينية ... بس لا تفكين القاعدة خليها ماسكة اللفائف ..

طبعاً راح تكون متماسكة شوي لأنها باردة ..

بسرعة جيبي الكلفة ولفيها حول الرقائق حتى ما تتناثر و أربطيها فيونكة بعدها جمليها بالورد او أي شيء تختارينه ..

راح تكون النتيجة النهائية بهالشكل ..

http://www.l44l.com/up/uploads/569e24267b.gif

وبالعافيه