المقادير 3 كوب من الطحين نصف كوب زيت قلي رشة ملح 4 ملاعق كبيرة حليب ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة نصف كوب ماء دافيء الطريقة تعجن نترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء ثم نفرد العجينة بالصينية نعمل علامه ونضيف خطوط كما بالشكل نضع الصلصة كما تشاهدون ونضع الحشوة مع الجبنة ** الكل يعرف وحسب الذوق ** نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق ** حسب الرغبة ** ونضع القليل من السمسم او حبة البركة ** حسب الرغبة نضعها بالفرن قليلا لتحمر صحتين والف عافية