الحلاوه السكَّريه

الله يسعد أوقاتكم

[align=justify:536c9a650f]كثير منا نشأ مع رفقة في الصغر ثم تأخذنا الحياة قليلاً قليلاً ندور في عجلتها، وتتغير أشكالنا ورغباتنا بتغير الزمان ، فالطفل الذي كان يفرح بالحلاوه السكريّه (هي سكر القوالب المعروف تصوروا أننا كنا نطلق عليها حلاوه) أصبح الآن يعرف النابلسي وكيمي كلاس وأبو نار وأبو الجدايل ، ولو ذكّرته بالحلاوة السكّرية ، فهو أمام خيارين أمّا أن يتناسى ويقول لم يحصل له هذا الموقف ثم يشيح بوجهه عنك لأنك ذكّرته بماضيه الأغبر ، أو يضحك ويقول الله يسقي تلك الأيام .[/align:536c9a650f]

مجدك طوينا شملته وأنتقلنا
لا عاد تطرينا ولا عاد نطريك
والمجلس اللي كان لأجلك تركنا
حِلنا الصلل والمجرفه والأتاريك
حتى الطريق اللي توصلك هبنا
فيها هضاب(ن) راسيه ما تخطريك
يا ما انتظرنا لك وقلنا وعدنا
والخاتمه نسهر إلى صيحة الديك
يا شيخ ضيّع علمنا ثم ضعنا
الذنب ذنبك لو بتكثر حكاويك
لا تحسب انا يوم تبعد زعلنا
اللي شرانا ما أنغبن مثل شاريك


(( أسئله للشباب ما معنى الكلمات التاليه ..الصلل ...المجرفه... الشمله))

[align=justify:3c92d3f78c]ما شاء الله تبارك الله عليك شعراً ونثراً
أمّا الحلاوه السكريه اعرفها والدكان الذي نبتاعها منه كان بجواري (دكان علي بن شويل رحمه الله )أبو عبد الله .
أما جواب الكلمات فاتركه للشباب كما اخبرت ، وقد ذكرتني كلماتك بمجلس البيت وسعة القلوب رغم ضيق البيوت .[/align:3c92d3f78c]

يعطيك العافيه يابوسعد وفالك الخير

اما اسئلتك التى وجهتا لى ولباقى الشباب صعبه ولكن معنى الكلمات التاليه :

الصلل .....الدله
المجرفه....الجاروف
الشمله....؟


صعبه الاسئله

أشكر لكما المرور يالمدرهم ويالمصنعه ...يابو عبد العزيز الجواب أبغاه من الشباب والظاهر أنك بتوهقهم .

الصلل هو الحجر الرمادي الذي تجهز فوقه الخبزه بعد ان يسخن ويطرح عليه المشهف
المجرفه هي التي يحمس فيها البن على النار
الشملة الفرشه الي بجنب موقد الحطب والله اعلم يابا سعد وعموما ماسالت الوالده لاتاكد ولكن قلت باشوف ذاكرتي فين واصله

سوف أجاوب -ولو تلميحا -سواء شيبة كنت أم شباب ! لأن هذه المفردات أرجعتنا لأيام عشناها بحلوها ومرها..والله المستعان...
الصلل يذكرني بتلك الخبزة البديعة ذات الرائحة الجميلة وخاصة إذا كان بجانبها طاسة سمن وصحن حلاوة طحينية وبراد حليب ،،،،،،،، ياسلاااااااااااااااااااااااام..
أما المجرفة.. ياعيني على المجرفة وعلى قهوة الحطب وياعيني على البساطة وعدم التعقيد أيام زماااااااااان..
وأما الشملة حقا فقد طويت ! ولكن هل سيأتي يوما لتعود فيه ؟ الله أعلم.. فالدنيا دوارة..
يابو سعد :إنني ألمس في كتاباتك حبك لديرتك وذكرياتك ولا شك أن هذا دليل الوفاء *وأوقاتكم دائما سكر*

[align=justify:f1181f9b8b]الله ياهب لكم عافيه ويوفقكم
وأخص بالسلام الأخيرين (هاوي3333 ، وسكرمالح)

الصلل : بارك الله فيكم كان يعمل من الطين وهو يشتمل على الحجر الذي تشب فوقه النار لعمل خبز الملّه (وهكذا كان اسمها وهو اسم عربي صحيح ولست أدري كيف تطور اسمها لخبزة النار ربما أقول ربما بعدما فنت علينا البتغازات وخبازات الكهرباء وإلا اسمها خبز ملّه أو خبزة صلل) قلت يشتمل على الحجر ورف صغير كانت تصف عليه الدلال وأباريق الشاهي المعروفه (الشينكو) والمحطبه وهي مثل الصندوق الصغير تعمل من الطين توضع فيها قطع الحطب الصغيرة التي جلبت من المزرب وكلما عُمل من الطين كان يزخرف بألوان تقليديه تأخذ العقل .
المجرفه : كما قال سكر مالح أداة تحميص القهوة شبيهة بالطاوه ذات يد طويله (ما تلا حظون كأني أوصف أشياء من العصر الحجري مع أنها كانت أول أمس) .
الشمله : فراش راقي مصنوع من الصوف ذا خطوط طوليه ملونه الوانها ثابتة( أبيض وأحمر وأسود) وما كانت توجد الا في البيوت المترفه.[/align:f1181f9b8b]

قصة الحلاوه السكريه قصيتها على الوالد الله يحفظه فضحك كثيراً منها واخبرني ان هناك حلاوه اخرى كانت توضع مع الحمص كان يحضرها الحجاج والمعتمرين والمسافرين يوزعونها على ابناء القرية . أما الأسئلة فقد عرفت معناه من الوالد وهي كما ذكرت بقي ان تتقبل سلام الوالد لك وشكراً.

أشكر لك مرورك يا أمس واليوم ، سلام والدك وصل وبلغه سلامنا ، وآسف على تأخري في الرد عليك .

السلام عليكم :
جزاك الله خيرا الحلاوة السكرية ياما تلذذنا بها لأنه لم يكن يوجد غيرها فكنا نروح بيت علي بن شويل رحمه الله ونشتري معه بقرش ونقعد نمصها وهكذا يكون لها الطعم الجميل أما الآن وقد تغير الهدف من صنعها فليس لها القيمة عندنا .

أخي المهاجر /الهدف من السكر القوالب كان تحلية الشاي،ولكن نحن حولناه (حلاوة سكريه ) على قول أبو سعد لأنه كان المتاح والممكن،وأشار العضو أمس واليوم أن والده يقول أن الحجاج والمسافرين يحضرون معهم الحمّص ، وكنا نقول له بلهجتنا (حمبص) وكان يجيء معه حلاوه بيضاء اللون كنا نقول عنها حلاوه حمبصيه . :)

[align=justify:d63f0e4ee5]شيخنا الفاضل المهاجر . الساحل الغربي . أشكر لكما مروركما وليتكما تمران سوق السبت لتريان كيف تحول حتى ذوقنا في اكرام الضيوف فالمكسرات اليابانيه لا يخلو منها بيت ...وأنا والله لم أستلطفها ولم ترق لي ...وسأروي لكم التالي كنت وأخي عبد الله داخل أحد الدكاكين نبتاع من هذه المكسرات (حسب طلب البيت) ودخلت عجوز تريد شراء بعض هذه المكسرات...وبقيت تفاصل في السعر....وبعد موافقة منها على مضض ...سمعتها تحنتم بصوتٍ خفيض وتقول (((الله يرحم ايام زمان ماكان الا فنجال قهوة وتمره))) ألم أقل لكم أن أذواقنا خربت.
على فكرة يالساحل الغربي : الحلاوه الحمبصيه على قولك كنت أسمع أبنا بعض القرى يقولون عليها حلاوه ( دنكريه أو دنقريه) وربما حمبصيه عندنا لأنها تأتي دائماً مخلوطة في الحمبص وسلامتكم .[/align:d63f0e4ee5]