جريدة الشرق الاوسط اليوم الثلاثاء 17 رجب 1428
حليب الماعز .. فوائده الصحية أكبر من حليب البقر
لندن : الشرق الاوسط :
حليب الماعز يمتاز بفوائد صحية اكبر من حليب البقر وفقا لاحدث دراسة اسبانية .
وأشارت الدراساة التي اجراها باحثون في قسم الفسلجة بجامعة غرناطة ، ان خصائص حليب الماعز افضل من مثيلاتها في حليب البقر .
وقال الباحثون ، الذين نشروا مقتطفات من نتائجها في مجلتي " انتر ناشينال دايري جورنال " و " دايري ساينس " المتخصصة بدراسات وابحاث الالبان ، ان حليب الماعز يساعد في عملية الهضم ويؤدي الى توافر المعادن بيولوجيا ، مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور ، وامتصاصها . ولذلك فانه يساعد في الوقاية من عدد من الامراض مثل نقص الحديد وفقر الدم ولين العظام الناجمة عن نقسان المعادن فيها . ودقق العلماء برئاسة خافيير دياز كاسترو الباحث في الجامعة على مقارنة الخصائص الغذائية لعينات من حليب الماعز والبقر احتوت بعضها على كمية عادية من الكالسيوم ، والبعض الاخر على كميات اكبر منه ، وخصوصا دورهما في امتصاص الحديد والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم . وأجرى الباحثون اختباراتهم على مجموعة من فئران المختبرات تم احداث حالات من فقر الدم ولين العظام لديها ومجموعة سليمة اخرى .
واشارت نتائج الاختبارات الى افراد المجموعة المريضة بفقر الدم ، او نقسان المعادن في عظامها ، قد تحسنت حالاتها بسرعة مع اعطائها حليب الماعز . وأكد العلماء ان كل نتائج دراستهم تؤكد ان تناول حليب الماعز الطبيعي " له تأثيرات ايجابية على التمثيل الغذائي للمعادن ، وعلى الشفاء من فقر الدم ومن لين العظام لدى الجرذان ، وان تعزيز هذا الحليب بالكالسيوم لا يؤثر على توافر المعادن المدروسة بيولوجيا " . واضافوا ان هناك حاجة لاجراء دراسات مماثلة على الانسان .
هذا والله اعلم ... انتهى الموضوع
ارجو التعليق :
07-31-2007, 09:11 AM
حليب الماعز .. يشفي بسرعة من فقر الدم ولين العظام
العرض الشجري