09-28-2008, 06:07 AM
|
#1 |
|
كاتب ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
المشاركات: 116
|
معجنات غربية ....
هلا وغلا بالجميع  1 كغم طحين 3 ملاعق كبيره سكر 3 ملاعق ك نيدو 1 معلقه ملح معلقة ص بيكنغ باودر بيضه معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر الحشوات حسب الرغبه انا حشيت زيت و زعتر جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء  نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون تبي زيادة طحين ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها تقطع قطع صغيره و تشكل ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه   نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه نعمل خطوط ثم تلف  ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها  أو على شكل قارب   او ممكن على شكل كرات او رولات و تقص بالمقص من فوق  او نعمل شكل ثعبان نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر  و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا  ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى و تقدم  وبالهناء والعافية .....لا تنسوني من الدعاء ملطوووش لعيونكم ....  |
|
|
|
09-28-2008, 02:01 PM
|
#2 |
|
مشرفة
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الإقامة: حول العالم
المشاركات: 871
|
احلى لطش خخخخخخخخخ والله تجنن وافكار حلوة يديك العافية مدى
__________________
|
|
|
|
|
09-28-2008, 02:04 PM
|
#3 |
|
مشرفة
تاريخ التسجيل: Feb 2008
المشاركات: 3,141
|
يعطيك العافيه وأفكار حلوه
__________________
|
|
|
|
|
09-30-2008, 08:47 AM
|
#4 |
|
كاتب ذهبي
تاريخ التسجيل: Sep 2008
المشاركات: 116
|
|
|
|
|
 |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر) | |
العرض العادي
|
|