طريقة خبز التنور باللحم أو الجبن

09-23-2008, 04:59 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليكم المقادير

خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل

المقادير

- 5 أكواب دقيق ابيض
-اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن
-ملعقة شاى وربع خميرة فوريه
-نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )
-ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى

لطريقة

اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،
بللى يديك بالماء لتسهيل العجن

اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف

هنا جهزي الاضافات

-بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت
(لعمل رغيف التنور بالبصل)
-لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود
( لعمل رغيف التنور باللحم)
-جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس
( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون

هنا قسمي العجينه الى اربع اقسام واعجني معها الاضافات ،،
بالنسبه للرغيف العادى اعجني معه قليل من الشومر (الكمون العريض او كمون الخبزة ) في حالة الرغبة

ملاحظة وهامة جدا :

الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،
حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،
انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،
واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،
وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ،
وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف
يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى
وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن
مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا
ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)،
عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل
يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،
ستلاحظى انها بدات تستوى -تنظج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،
افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم

يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون

ضعيها على قماشه نضيفه ولفيها بسرعه (مثل الخبازييين )

هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصه فيك حسب ذوقك

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

عليكم بالعافية

09-24-2008, 11:24 PM

مشكوووووووووره تسلم يداتك.........

11-05-2008, 12:03 AM

لززززززززززززززززززززززززززززززيزززززززززززززززز
اممممممممممممم

بجربه شور

11-05-2008, 07:22 AM

اممممممممم ماشاء الله تسلم اليدات يعطيك العافيه شكله لذيذ

11-05-2008, 03:23 PM

الله يعافيكم وشكرا لمروركن

11-06-2008, 09:50 PM

لذيذه الله يعطيك العااااااااااااااااااافية]

11-07-2008, 01:31 AM

اسعدني مرورك

12-15-2008, 04:39 PM

مشكوووووووووووووره روووووووووعه تسلم الايادي

12-16-2008, 06:49 PM

يسلمو على المرور الروعه يا عسل

03-10-2009, 05:10 PM

رووووووووووووعه....نفسي اعرف اعملها...

03-12-2009, 06:25 PM

تسلمي على المرور العطر

03-14-2009, 08:39 PM

الله يعطيك الف الف الف عايفه
مشكووووووووووووووررررررررررره ياحياتى أم راكان

12-20-2011, 08:13 AM

مشكوووووور ه والله يعطيك الف عافيه

12-20-2011, 09:44 AM

يعطيك الف عافيه
تحياتي همس الوجدان

12-21-2011, 08:13 AM

شكرا لمروركن

09-23-2008, 04:59 PM	#1
مشرفة تاريخ التسجيل: Feb 2008 المشاركات: 3,141	طريقة خبز التنور باللحم أو الجبن السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليكم المقادير خبز التنور الرائع باللحم *بالجبن والزيتون والبصل المقادير - 5 أكواب دقيق ابيض -اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن -ملعقة شاى وربع خميرة فوريه -نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح ) -ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى لطريقة اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ، بللى يديك بالماء لتسهيل العجن اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف هنا جهزي الاضافات -بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت (لعمل رغيف التنور بالبصل) -لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود ( لعمل رغيف التنور باللحم) -جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس ( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون هنا قسمي العجينه الى اربع اقسام واعجني معها الاضافات ،، بالنسبه للرغيف العادى اعجني معه قليل من الشومر (الكمون العريض او كمون الخبزة ) في حالة الرغبة ملاحظة وهامة جدا : الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،، حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،، انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ، واضع رف الفرن بأسفل طبقه ، وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ، وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)، عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ، ستلاحظى انها بدات تستوى -تنظج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ، افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون ضعيها على قماشه نضيفه ولفيها بسرعه (مثل الخبازييين ) هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصه فيك حسب ذوقك عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] عليكم بالعافية __________________ يوما ما .. وحين تتركون أشياء من أجل الله وحده ! فقط ابتغاءً لرضاه سبحانه .. كونوا على يقين أن الله سيمنحكم عوض أجمل ، أجمل بكثير ! () التعديل الأخير تم بواسطة قطر الندى ; 08-22-2009 الساعة 07:58 PM*

09-24-2008, 11:24 PM	#2
كاتب ألماسي تاريخ التسجيل: Aug 2006 الإقامة: بين الألماسات... المشاركات: 1,355	مشكوووووووووره تسلم يداتك......... __________________ أناَ ليْ قلبُ ماَيحُــقـَـدْ.., ولاَيحُسَد.., ولاَ يغَـــتُـــاَبـ .. لإنْ النَاسْ مَن تُخطيْ لهاَ رب يجُاَزيـــٌــهـاَ.. ولاَ اندُمْ علَىْ البَايـُعْ ولاَ احُــزَنْ عـُـلىْ اللَعــُـاَبـ .. وناَس ٍ ماَتقُـــدرَنيْ أطنَــشُهاَ..واجُاَفيـهُـــــُـاَ }.. التعديل الأخير تم بواسطة أ.د/ جـــود العطاء ; 02-08-2010 الساعة 08:41 AM

11-05-2008, 07:22 AM	#4
مشرفة تاريخ التسجيل: Aug 2006 الإقامة: حول العالم المشاركات: 871	اممممممممم ماشاء الله تسلم اليدات يعطيك العافيه شكله لذيذ __________________ http://www.3tt3.net/up4/get-10-2007-1grlqupv.gif الله يعطيكم العافيه نبض وجود على الوسام

11-06-2008, 09:50 PM	#6
كاتب جديد تاريخ التسجيل: Oct 2008 المشاركات: 20	لذيذه الله يعطيك العااااااااااااااااااافية] __________________

12-15-2008, 04:39 PM	#8
كاتب ألماسي تاريخ التسجيل: Jan 2008 المشاركات: 384	*مشكوووووووووووووره روووووووووعه تسلم الايادي* __________________ متى صار باطن الإنسان جميل صار ظاهره أجمل

11-05-2008, 12:03 AM	#3
كاتب فضي تاريخ التسجيل: Jul 2008 الإقامة: جدة المشاركات: 68	لززززززززززززززززززززززززززززززيزززززززززززززززز اممممممممممممم بجربه شور

11-05-2008, 03:23 PM	#5
مشرفة تاريخ التسجيل: Feb 2008 المشاركات: 3,141	الله يعافيكم وشكرا لمروركن

11-07-2008, 01:31 AM	#7
مشرفة تاريخ التسجيل: Feb 2008 المشاركات: 3,141	اسعدني مرورك

12-16-2008, 06:49 PM	#9
مشرفة تاريخ التسجيل: Feb 2008 المشاركات: 3,141	يسلمو على المرور الروعه يا عسل

03-10-2009, 05:10 PM	#10
مشرفة تاريخ التسجيل: Oct 2008 المشاركات: 1,710	رووووووووووووعه....نفسي اعرف اعملها... __________________ إني اقول مبينا عن فضلها*ومترجما عن قولها بلساني يامبغضي لاتأت قبر محمد* فالبيت بيتي والمكان مكاني إني خصصت على نساء محمد*بصفات بر تحتهن معاني وسبقتهن الى الفضائل كلهافالسبق سبقي والعنان عناني مرض النبي ومات بين ترائبي*فاليوم يومي والزمان زماني

03-12-2009, 06:25 PM	#11
مشرفة تاريخ التسجيل: Feb 2008 المشاركات: 3,141	تسلمي على المرور العطر __________________ يوما ما .. وحين تتركون أشياء من أجل الله وحده ! فقط ابتغاءً لرضاه سبحانه .. كونوا على يقين أن الله سيمنحكم عوض أجمل ، أجمل بكثير ! ()

03-14-2009, 08:39 PM	#12
كاتب ألماسي تاريخ التسجيل: Mar 2009 الإقامة: الرياض المشاركات: 335	الله يعطيك الف الف الف عايفه مشكووووووووووووووررررررررررره ياحياتى أم راكان

12-20-2011, 08:13 AM	#13
كاتب ذهبي تاريخ التسجيل: Aug 2010 الإقامة: تحت أقدام أمي المشاركات: 251	مشكوووووور ه والله يعطيك الف عافيه

12-20-2011, 09:44 AM	#14
مشرفة تاريخ التسجيل: Dec 2009 المشاركات: 5,627	يعطيك الف عافيه تحياتي همس الوجدان __________________

12-21-2011, 08:13 AM	#15
مشرفة تاريخ التسجيل: Feb 2008 المشاركات: 3,141	شكرا لمروركن __________________ يوما ما .. وحين تتركون أشياء من أجل الله وحده ! فقط ابتغاءً لرضاه سبحانه .. كونوا على يقين أن الله سيمنحكم عوض أجمل ، أجمل بكثير ! ()

الإهداءات

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)