مجالس منتدى قرية المصنعة الرسمى

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أعلم جيداً ان هذا الموضوع ربما يكون مكرراً ولكن لابد ان نحي تراثنا الشعبي والمتمثل في ((الدغابيس)) بطبع وهو رمز من الرموز التراثية المشهورة في قريتنا المصنعة كما انصح الاخوة بتجريب وتطبيق هذه الطبخة وهذا بإضافة إلى نساء الاخوات؛؛ وأنني اؤكـد للرجال أن يعملون وذلك استغلالاً لوقتهم بما ينفعهم. وإليكم هذه الطريقة

المقادير:

بصل+طماطم+كزبره+لحم+صلصه+زيت+ملح+بهارات

الطريقه:
يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف الطماطم والكزبره واللحم
ويضاف لهم الصلصه والبهارات والملح ويضع على المقادير ماء ساخن
وتترك على النار حتى تنضج اللحمه...

انتبهوا للطريقة :arrow:

مقادير العجين:
طحين+ماء للعجن+ملح
الطريقه تعجن المقاير مع بعض وتترك العجين ترتاح إلى أن تنضج اللحمه
بعد ذلك تؤخذ قطعه من العجين بهذا الشكل الذي بالصوره

http://sadaalreem.jeeran.com/Image(336).jpg

ثم تفرد باليد على شكل دائري مثل هذا الشكل

http://sadaalreem.jeeran.com/Image(337).jpg

بعد ذلك تسقط في القدر والله كنت بصور لكم وأنا أسقط الدغبوس بالقدر
بس أبتلشت أنا اصور والا أنزل الدغبوس فقلت أسقط الدغبوس
>>>>>>> خافت تتحرق هههههههه
المهم ما علينا هذه صورة الدغبوس بعد ما غاص بالقدر

http://sadaalreem.jeeran.com/Image(338).jpg

وتستمرون بنفس الطريقه حتى النهاية ويكون بهذا الشكل

http://sadaalreem.jeeran.com/Image(339).jpg

تترك حتى تنضج الدغابيس وتقدم كما هو واضح بالصوره

http://sadaalreem.jeeran.com/Image(340).jpg

ملاحظه كمية المقادير على حسب عدد الأشخاص
ويمكنك إضافة العدس أو الشوفان مع اللحمه أثناء الطهي على حسب الرغبه

وصحتين على قلوبكم وعقولكم

وابيكم تعلموني النتائج المقنعة من بعد اذنكم طبعاً

محدثكــم:أسد غامد

:mrgreen: