02-08-2010, 11:31 PM
|
#1 |
|
مشرفة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2008
المشاركات: 3,141
|
طريقة خبز الدخن من مطبخي بالصور
الدخن نوع من أنواع الحبوب الكاملة التي قد تساهم في الوقاية من انتشار مرض السكر الذي يعاني منه مجتمعنا. كان يستعمل في الماضي في مناطق عدة من بلادنا كغذاء مساند للقمح والذرة، فنوع يعرف بالمليساء كان يستخدم في منطقة نجد قديماً في إعداد العصيدة ومراصيع المليساء. وفي الحجاز والمنطقة الجنوبية في إعداد الحيسة والعريكة ونوع من الخبز. وكلها اندثرت اليوم تقريباً، وانحسر استخدام الدخن في تغذية الطيور
__________________
|
|
|
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر) | |
العرض الشجري
|
|