كتاب طبخ للشباب

01-05-2008, 09:18 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا كتاب طبخ خاص بالشباب

اولا : طريقة عمل الشاي

الأدوات : ابريق لتفويح الماء
ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
نار
كبريت

الطريقة : املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه
وبالهناء والعافية .

ثانيا : طريقة البيض المقلي

المقادير
ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طنجرة قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت

الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
ضع الطنجرة على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أخ ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية .
كيف تحصل على ماء بارد

الأدوات
كوب فارغ
جيك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة

الطريقة :- ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية

واللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منها .......

01-06-2008, 07:04 PM

ههههههههههههههههه .. الله يعطيك العافية

الحقيقة كتاب مهم ويحتاجه كل رجل ... وخصوصا العزاب

لا يكوووون انت مؤلف هذا الكتااب ؟؟؟

بالتوفيق

01-06-2008, 09:24 PM

ياسلام كتاب جميل وحلو خاصة طريقة الحصول على الماء البارد الله يسعدك .
اما طريقة عمل الشاي فهذا الشبل من ذاك الأسد ألله يرحم جدك /عبد العزيز الباحوث فلقد كان أحسن واحد يسوي الشاهي وخاصه في المناسبات .

01-06-2008, 09:34 PM

الله يعطيك العا فيه ياابني

موضوعك جميل

01-07-2008, 12:04 PM

اخي : عبدالعزيز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيك العافية على مجهودك الطيب .

والى الامام وربي يوفقك ويحفظك لوالديك .

عبد العزيز : اسئل ابوك عن طرق الشاهي زمان كيف كنا نصلحها وفي ايش نسوي الشاهي .

على العموووووووووووووم مشكورررررررررررررررررررر .

01-10-2008, 03:37 PM

الله يعطيك العافيه أخوي / عبدالعزيز

02-08-2008, 08:19 PM

مشكور والله يعطيك الــــ1000ــــف عافية وماقصرة

03-26-2008, 03:30 PM

مشكوووووووووووووووووووووووووور

05-04-2008, 11:27 PM

اشكر الجميع على الردود الجميله

01-05-2008, 09:18 PM	#1
كاتب ذهبي تاريخ التسجيل: Dec 2007 المشاركات: 262	كتاب طبخ للشباب السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذا كتاب طبخ خاص بالشباب اولا : طريقة عمل الشاي الأدوات : ابريق لتفويح الماء ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي قليلا من السكر حبتين من شاي لبتون ( اكياس ) ورقتين نعناع نار كبريت الطريقة : املأ ابريق الماء بالماء وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور ) فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق ثم قدمه وبالهناء والعافية . ثانيا : طريقة البيض المقلي المقادير ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض ) قليلا من الزيت ( زيت قلي ) ذرة من الملح قليلا من الفلفل الاسود المطحون زبدة طنجرة قلي ملعقة للتقليب نار كبريت الطريقة :- هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها ضع الطنجرة على النار ثم ضع قليلا من الزيت ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت فإذا قلت ( أخ ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة وبالهناء والعافية . كيف تحصل على ماء بارد الأدوات كوب فارغ جيك .. طاسه .. أي شي ثلاجة الطريقة :- ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء اغلق الحنفيه باحكام افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية واللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منها ....... __________________ سمعت ... و قالوا ان ( الحب ) ... يعذب حــييل .. مـا يرحـم ..و انـا و اللــه .. مالــي ( قلــب ) .. يحــب ... و بــعدهــا .. [ يـ ] [ نـ ] [ ـد ] [ ــم ] .......

01-06-2008, 07:04 PM	#2
مشرف مجلس الكمبيوتر والتصاميم تاريخ التسجيل: Sep 2006 الإقامة: !! هـنـاااااااااك !! المشاركات: 2,731	ههههههههههههههههه .. الله يعطيك العافية الحقيقة كتاب مهم ويحتاجه كل رجل ... وخصوصا العزاب لا يكوووون انت مؤلف هذا الكتااب ؟؟؟ بالتوفيق __________________

01-10-2008, 03:37 PM	#6
كاتب ألماسي تاريخ التسجيل: Dec 2007 الإقامة: الشرقيه المشاركات: 3,880	الله يعطيك العافيه أخوي / عبدالعزيز __________________

02-08-2008, 08:19 PM	#7
كاتب ألماسي تاريخ التسجيل: Feb 2008 الإقامة: قي المنتدى!!!!!!! المشاركات: 832	مشكور والله يعطيك الــــ1000ــــف عافية وماقصرة __________________ المصنعة دار فيها رجالاً يعرففون الحقوق اول وتالي مـــن يـــروح اليمن والشـــام ما يذكر الا المصنــعــــة

03-26-2008, 03:30 PM	#8
كاتب ألماسي تاريخ التسجيل: Mar 2008 المشاركات: 474	مشكوووووووووووووووووووووووووور __________________ ^&)§¤°^°§°^°¤§(&^بنفسي فَخَرْتُ لا بجدودي^&)§¤°^°§°^°¤§(&^

01-06-2008, 09:24 PM	#3
مشرف مجلس الصور تاريخ التسجيل: Jun 2006 الإقامة: السعودية المشاركات: 1,069	ياسلام كتاب جميل وحلو خاصة طريقة الحصول على الماء البارد الله يسعدك . اما طريقة عمل الشاي فهذا الشبل من ذاك الأسد ألله يرحم جدك /عبد العزيز الباحوث فلقد كان أحسن واحد يسوي الشاهي وخاصه في المناسبات .

01-06-2008, 09:34 PM	#4
كاتب ألماسي تاريخ التسجيل: Oct 2007 الإقامة: السعوديه المشاركات: 1,603	الله يعطيك العا فيه ياابني موضوعك جميل

01-07-2008, 12:04 PM	#5
كاتب ألماسي تاريخ التسجيل: Nov 2007 المشاركات: 387	اخي : عبدالعزيز السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يعطيك العافية على مجهودك الطيب . والى الامام وربي يوفقك ويحفظك لوالديك . عبد العزيز : اسئل ابوك عن طرق الشاهي زمان كيف كنا نصلحها وفي ايش نسوي الشاهي . على العموووووووووووووم مشكورررررررررررررررررررر .

05-04-2008, 11:27 PM	#9
كاتب ذهبي تاريخ التسجيل: Dec 2007 المشاركات: 262	اشكر الجميع على الردود الجميله __________________ سمعت ... و قالوا ان ( الحب ) ... يعذب حــييل .. مـا يرحـم ..و انـا و اللــه .. مالــي ( قلــب ) .. يحــب ... و بــعدهــا .. [ يـ ] [ نـ ] [ ـد ] [ ــم ] .......

يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)

الإهداءات